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老二炒粿
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       汕头的美食很大一部分出自老市区,曾经繁华的老市区渐渐没落,年轻一辈的都选择出外打工或者已经拥有自己的小天地,老市区保留着原来的气息,危楼是老市区的一个特色。很多海外华侨都对这些古老建筑有着不一样的情怀,对于一个从小生长在老市区的人来说,这也是一份情怀,老市区美食远近驰名,有很多老市区人都仍坚守着,有时候,我看到他们,我会觉得,坚持是一件不容易的事。

       老二炒粿在许多人的印象中就是危楼下面,贴着横幅,环境很糟糕,但中、晚餐时间顾客排长龙,永远只有牛肉或海鲜炒粿条和苦瓜汤。从店主杨先生处了解到,当年,民族路一带最多的是童装店、钟表店,做餐饮的店家根本不多。1989年,杨先生的父亲在民族路摆摊卖粿条汤和干面,一边帮补家用一边照顾小孩。坚持了这么些年,积攒了不少老熟客,生意做得蛮有起色。随着老市区住户们的搬迁,民族路上空置了很多老厝,杨先生他们索性租下民族路32号骑楼的楼下店面,做起炒粿条的生意,从一开始只做晚餐和夜宵时段改为现如今的午餐和晚餐时段。由于价廉物美及老熟客们的捧场,杨先生他们的生意一直都很不错,成为老市区不多的几家餐点时间取号点餐的商家之一。

       随着“创文强管”及“老埠三环三线修复改造”的契机,“老二炒粿”搬迁至福平路信逸雅园5幢105铺面(同益派出所对面),全新的环境。杨先生说:“老二炒粿一贯坚持做专做好,价廉量足。不敢说用料是最好的,相对来说用的食材都选用中上品相的。现在环境卫生改善了,但价格还是老的,只要顾客开心就OK了”。



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