心合园位于汕头市安平路54号。揭西棉湖“洪心合”糖铺是棉湖洪氏十六世祖洪心亭创立于清代乾隆年间，至今已有近300年历史。当年的“洪心合”所制作的“湖赤”（赤砂糖）享誉京津及华东地区。洪心亭的后代秉承祖辈遗训，世代传承和创新，使“洪心合”在时代变迁中依然焕发着勃勃生机。

       如今“心合园”带着揭西棉湖果子糖厂（在公私合营的年代，“洪心合糖铺”改为“揭西棉湖果子糖厂”）的佛手老香黄等产品进入汕头老埠，在安平路“安营扎寨”。“心合园”的产品依然保留着传统配方，使用传统制法。呈现给顾客最传统的味道和功效。