杉排福平坊位于汕头市福平路2号113房。“杉排福平坊”制作售卖“芝麻糊、杏仁茶”的历史可以追溯到上世纪60年代，至今已有近60年的历史，曾是汕头老埠第一个售卖芝麻糊的人。1962年，李伯挑着担子在杉排路附近的商平市场售卖，唤作“李记芝麻糊”。后来有了一定的顾客群，就每天下午四点到凌晨五点，推着小车沿着杉排路到福平路之间固定路线叫卖。因李伯制作的“芝麻糊、杏仁茶”入口细腻、食而不厌而成就了杉排老牌“杏仁佬”的外号。提起“杏仁佬”，在杉排路至西堤路一带可以说是家喻户晓，很多古稀老人还能忆起当时的情景。

       李伯年老后，由李伯的儿女继承了“杏仁佬”的衣钵，1997年开始在张园内街40号（现福平路交界的张园内街口）有了固定的店面，并取名“杉排福平坊”，寓意该店是从杉排路传到福平路。因其执着的追求、不变的口味，使诸多食客追捧。2003年汕头电视台《城市家园》栏目做了“黑与白”的专题报道，同时接受了《特区晚报》记者采访。2003年向国家商标局办理商标注册“杉排福平坊”。

       2004年因隔壁小区的建设影响到店面，为改善营业环境，“杉排福平坊”迁移到福平路2号113店面。良好的营业环境，吸引了更多新老顾客惠顾，同年汕头电视台《城市家园》栏目再次做了专题报道《搬迁》的回顾采访，11月载入汕头《特区晚报》-《李伯杏仁、芝麻茶香飘了四十余年！》。

       如今的店主陈氏两兄弟是李伯的外孙，是“杉排福平坊”的第三代传人。现在这个行业，许多人都采用了添加剂来保持口感和味道，但陈氏两兄弟却坚持祖传做法，手工打磨芝麻糊和杏仁糊，保持原有的古早味道。

       “杉排福平坊”的芝麻糊跟杏仁茶用料虽简单，制作过程却很繁杂。芝麻炒制过程最是辛苦，需要不停地翻炒，以免烧焦，炒到芝麻刚好熟，香而不焦方能用。这很考验制作人的经验，因为芝麻每一季的品质都不一样，没办法一概而论精准到用什么样的火候炒制多少时间就可以出品。而杏仁茶重在挑选材料，新鲜买来的时候挑选一遍，冷水泡上5个小时，过1遍热水，揉搓脱皮，再挑选3遍。因为挑选的规格高，经常一斤都挑剩不到半斤。材料准备好之后，研磨上4遍、煮熟才能拥有最后细腻的口感。正是因为制作过程比较繁杂，产量并不是特别高，也就暂时没有开分店。

       现在的“杉排福平坊”主营芝麻糊和杏仁茶，其出品依旧味道香浓、润滑，口感醇厚、细腻，盛在白瓷碗里，黑白分明，秀色可餐。最适合在刚出锅时，热热烫烫地小口慢吃，一口下肚，浓香都蔓延到肠胃，熨帖得身心都舒服，冬天来上一碗万万是还不够的，而夏天吃完，热汗淋淋，竟也让人不恼怒。2017年的夏天，陈氏兄弟也开始每天限量推出冷藏的芝麻糊和杏仁茶，香味虽已减弱，奈何冰凉口感也很是喜人，别有一番风味。

       “杉排福平坊”还兼营老婆饼、虾片、绿豆糕、芝麻糕、老香黄等潮汕特色产品，虽不是自家制作，对质量把控依旧严格，其中绿豆糕、芝麻糕每天都限量进货，让顾客买到的时候都是最新鲜的。

       店主又热情待客，更让“杉排福平坊”深受本地人喜爱，每每午后跟夜晚都门庭若市。也成为众多游子心中的家乡的童年味道，回乡必须来光顾。随着互联网的发展，更成了汕头的网红小吃店，游客络绎不绝。